Güzel Sanatlar Fakültesi

Gastronomi, Türkiye’de ve dünyada son yıllarda gençlerin ilgi odağı haline gelmiş çoğu bölüme nazaran birçok farklı disiplini (işletme, pazarlama, sanat) içinde barındıran bir bilim alanıdır. Bölüm aşçılığın ötesinde kültür ve yemek arasındaki ilişkiyi inceler, yemek malzemesinin seçimi, yemeğin hazırlanması ve içinde sanatın da yer aldığı sunuşu kapsar.

Uygulamalı ve teorik derslerin eşit dereceye yakın ağırlıkta olduğu bu programda, uluslararası niteliklere uygun, teknolojiyle hazırlanmış donanımlı mutfaklar (ana mutfak, pastane mutfağı) bulunmaktadır. Öğrenciler Türk ve Dünya Mutfağından yiyecek ve içecek teknikleriyle ilgili uygulama bilgi ve becerileri kazanırlar. Programda öğrencilerin nitelikli birer işletmeci ve yönetici yetişmelerini sağlayacak teorik dersler de ağırlıklı olarak yer almaktadır.

Gastronomi ve Mutfak Sanatları programının hedefi; yiyecek ve içecek sektörüne çağdaş değerlere sahip, uluslararası nitelikte, uygulama ve teorik bilgi ve becerilerle donatılmış, üst düzey yöneticilik yapabilecek nitelikli şef, akademisyen ve yönetici yetiştirmektir.

Sahne Sanatları Bölümü programının amacı, oyuncu adaylarına mesleğin etik kuralları ve çağdaş yöntemler çerçevesinde entelektüel birikim ve fiziksel donanım kazandırmaktır. Öğrencilerin sadece tiyatro sanatının tarihi, teorisi ve tekniklerini değil, tiyatronun diğer sanat ve bilim dallarıyla kesişme noktalarını keşfederek, disiplinlerarası bir yöntemle, analitik ve eleştirel bakış açısı geliştirmeleri sağlanır. Bölüm akademik kadrosu da, dünya literatürünü takip eden ve akademik üretimde bulunan, aynı zamanda alanda sanatsal çalışmalarını sürdüren, farklı ekollerden gelen, yenilikçi, dinamik, paylaşımcı eğitmenlerden oluşmaktadır.

Öğrencilerimizin geçmiş tiyatro pratiklerini bilen, günümüz tiyatrosunu takip ederek tartışan, analiz eden ve geleceğin tiyatrosunu biçimlendirme kapasitesine sahip sanatçı adayları olarak mezun olabilmeleri için, bölüm programı çok sayıda seçmeli dersle desteklenmektedir. Oyunculuk, teori, ses ve hareketle ilgili derslerin dört yıl boyunca düzenli olarak yer aldığı programda, öğrenciler son iki yıl, önemli yönetmenlerin davet edildiği Oyun Çalışması dersleriyle, edindikleri bilgi, beceri ve deneyimi sahne üzerinde sınama, gerçekleştirme ve seyirciyle buluşma şansı yakalamaktadır.